fredag 15. oktober 2010

Røyking

Vi har et eget lite røykeri her på Bjørnøya. Det er av den helt manuelle og analoge typen. Man fyrer i ovnen nederst i bakken. Derifra går det et rør opp i kassa på toppen av bakken noen meter lengre opp. Der henges maten som skal røykes. I denne runden var det mest kjøtt av lam, hjort og rein. Men også ei røye av lokal herkomst fikk plass i kassa. Resultatet var selvfølgelig av prima kvalitet.





2 kommentarer:

Anonym sa...

Får vi smake også?

Hilsen Åsingene og gjesten med fjell på Bjørnøya

Anonym sa...

Åååå... E vil også te bjørnøya

Korsen kommer man seg dit?

Hilsen Ronny E.